Alegria

"Vinho derramado é sinal de alegria"

(Por vezes pode ser início de tristeza)

Abril

"Abril frio, pão e vinho"

(Com o tempo de primavera ainda frio, procura-se o calor de alimentos energéticos)

Adquado

"Água ao figo e a pera ao vinho"

(A cada coisa o que lhe é adquado)

Tradição

"Pelo São Martinho, lume, castanhas e vinho."

(Em Novembro, São Martinho dia 11, o vinho do ano já desdobrou, começa o frio e colhem-se as castanhas, daí o provérbio.)

Honras

"Ao teu melhor amigo e ao teu vizinho, o teu melhor pão e o teu melhor vinho"

(Aos que nos são próximos, devemos honrar com o que temos de melhor)

Reflexos

"O vinho faz bem aos homens, quando são as mulheres que o bebem."

(Há comportamentos que se reflectem em terceiros, para o bem ou para o mal.)

Maturação

"Mel novo, vinho velho."

(Há produtos que devem ser consumidos frescos e outros com certa maturação ou envelhecimento. A juventude é doce?)

Troca

"O vinho há-de ser comido e não bebido"

(Por vezes o que se produz, tem que ser trocado por algo mais necessário)

Vinho

"Água ao pipo vinho à presa"

(O vasilhame de madeira, pipas, tonéis e pipos são demolhados com água, para a madeira inchar e vedar as juntas, enquanto se prepara o vinho)

Melhoria

"Azeite, vinho e amigo, o mais antigo"

(Há coisas que melhoram com a idade"

Vitalidade

"O vinho é a teta dos velhos"

(Ao se perder vitalidade, os hábitos podem alterar-se)

Engordar

"A açorda, o doce e o vinho, fazem a mulher gorda"

(Os alimentos ricos em energia, fazem engordar)

Levantar

"O pão levanta e o vinho derruba"

(Tem que se ter cuidado com aquilo que se consome)

Descobrir

"Vinho e confissão, tudo descobrem"

(Determindas circunstâncias obrigam à sinceridade)

Caminho

"Conselho de vinho é falso caminho"

(O alcóol não leva por bons caminhos)

Mudança

"Vinho e riqueza, mudam o homem mais sóbrio"

(Há coisas que afectam o comportamento, têm efeitos psicotrópicos)

Fermentações

"Pão quente e vinho novo; homem morto"

(há alimentos que podem reagir uns com os outros, produzindo toxinas ou efeitos mortais)